Menu Le Cirque

 

Contact

Menu Le Cirque

 

Menu van 10 augustus t.e.m. 3 september 2018

Salsa van kreeft – tomatenstructuren – aardappel – koolrabi –

Granny Smith – mayonaise van dragon – komkommerijs

Zeetong – tomatenrisotto – zeespinazie **

bouillabaiseschuim – rouille

Kalfszwezerik – rode biet  – gefrituurde uiringen ***

bulgur - kalfsjus met bonenkruid

Traag gegaarde franse duif – gekonfijt billetje – erwten-

tuinbonen – patas bravas ‘new style’

- Flexibel van chocolade – pistache – hazelnoot

- Cassis – violet – rood fruit - basilicum

 

Menu van 6 september t.e.m. 1 oktober 2018

Terrine ganzenlever – huisbereide wildpastei –

rode ui – quinoa – rode biet – peperkoek

Op vel gebakken roodbaars – fregola sarda – gekonfijte tomaat **

schelpjes – crème van pastinaak – zeekraal – jus van prei en vadouvan

Sint-jacobsvruchten – traag gegaard spek – beukenzwammen ***

zalfje van broccoli – structuren bloedworst – uienchips

Wilde eend – kroketje van de bil – structuren van knolselder –

polenta – mayo van dragon – spitskool – jus van de eend

- Peer – chocolade – vanille – amandel

- Panna cotta – yoghurt – ijzerkruid - framboos

 

 

3-gangen 41,00 € met aangepaste wijnen 59,00 €

4-gangen ** 56,00 € met aangepaste wijnen 79,00 €

5-gangen **+*** 67,00 € met aangepaste wijnen 95,00 €

 

(aangepaste wijnen tot en met het hoofdgerecht)

 

Vanaf 5 personen is er helaas géén mogelijkheid tot à la carte.

Reservatie is alleen telefonisch mogelijk op het nummer 03 296 02 02.

Nieuwe Baan 88 B

9111 Belsele

T 03 296 02 02

info@lecirque.be

Openingsuren

‘s middags van 12.00 tot 13.30 uur en ‘s avonds van 18.30 tot 21.00 uur. Dinsdag, woensdag en zaterdagmiddag gesloten.